9 начина да консумираме изключителните Чиа семена

Напоследък все по-често се говори за познатите още от дълбока древност чиа семена и тяхната лечебна сила и благоприятен ефект върху организма. Тази супер храна е била смятана от маите и инките, за по-ценна от златото.

Това не е слуайно, тъй като в семената чиа се съдържат редица лечебни вещества, както следва:

• Фибри;
• Съдържат много омега-3 и алфа-линоленова (ALA) мастни киселини;
• Богати са на калций и магнезий;
• Съдържат съвършени, несъдържащи глутен протеини;
• Спомагат хидратацията.
  

Освен че са много полезна суперхрана, с чиа семената могат да се приготвят и доста апетитни вкусотии.

В следващите редове, ще ви предложа 9 рецепти с чиа, от които буквално да си оближете пръстите 🙂

1. Чиа пудинг с киви и семена от нар

Поставете 3 с.л. семена от чиа в буркан и добавете 330 г бадемово мляко.
Разклатете буркана докато семената от чиа са напълно потопени в течността. Нека седи в продължение на 15 минути.
След като семената са набъбнали, сместа се разбърква с 1 ч.л кокосова захар (ако не разполагате с такава, може и с плодова захар)
Изсипете в купа за сервиране, с нарязани отгоре киви и семена от нар.

2. Малиново-кокосова Чиа

Поставете 3 с.л. семена от чиа в буркан и довабете 330 г кокосово мляко (от консерва).
Разклатете буркана докато семената от чиа са напълно потопени в течността. Добавете 1 с. л. кокосова/плодова захар и 3/4 чаша малини. Разбърква се добре.
Поставете в хладилник за 2 часа, след това, напълнете форми за сладолед със сместа и поставете във фризер за една нощ. Ако не разполагате с форми, опитайте с обикновенни формички за лед, с поставена клечица. Освежаващо и здравословно за лятото нали? 🙂

3. Шоколадов Чиа мус

Налейте 1 консерва кокосово мляко в блендер, добавете 1/4 чаша семена Чиа, 1/4 чаша кленов сироп или мед и 1/2 чаша какао на прах.
Позволете семената от чиа да набъбнат, в продължение на 15 минути или 10 пъти да уголемят размера си.
След като се е образувала средно гъста смес, блендирайте за 30 секунди или до гладка смес.
Изсипете в подходящи чаши и охлаждайте в продължение на 4 часа.

Поднесете с пресни череши.

4. Малиново-лимонадена Чиа напитка

Добавете следното към кана:

2 чаши кокосова вода;
Сокът от 1/2 лимон;
3/4 чаша малини;
2 супени лъжици кокосова/плодова захар;
3 супени лъжици семена от чиа.

Нека седи в продължение на 30 минути в хладилник, докато се образува гел-консистенция.

Насладете се на здравословно питие!

5. Сурови Чиа барове с череша

В кухненски робот, добавете следното:

1 чаша сурови орехи;
1/2 чаша сушени череши;
1/4 чаша сурови тиквени семки;
2 супени лъжици семена Чиа;
1/3 чаша бадемово масло;
2 супени лъжици кленов сироп/мед;
1/4 чаша настърган кокос;
Смила, докато се образува паста, около 2 минути. Поставете сместа в тавичка и оставете в хладилника за 2 часа. Разрежете барове в желана форма и сервирайте.

6. Лимон и манго Чиа парфе

Поставете 3 с.л. смлени семена от Чиа в буркан и изсипете отгоре консерва кокосово мляко.
Добавете щипка ванилия, 1 ч.л. настъргана лимонова кора и 3 с.л. кленов сироп/мед.
Нека седи в продължение на 30 минути или цяла нощ в хладилник.
Поднесете в подходящ съд, като редувате чиа сместа с прясно нарязано манго.

7. Авокадо върху препечена филийка, със семена от чиа.

Върху безглутенов (по възможност) тост с авокадо, поръсете Чиа семена, лимонови кори, чили люспи и морска сол.

8. Чиа смути със зелен чай

Смесете 350 г бадемово мляко с 1 ч.л. зелен чай на прах, 2 фурми, 2 шушулки кардамон и 1 ванилов стик. Блендирайте за 30 секунди.
Изсипва се в голям буркан.
Добавя се 1 с.л. семена от чиа и се разклаща добре.
Нека седи в продължение на най-малко 15 минути, докато семената от чиа започнат да се подуват. Сервирайте върху лед.